民以食为天，任何时代，只要有生命存在，“吃”就是每天不可或缺的头等大事。中华饮食文化博大精深，源远流长，仅以品种之丰富、滋味之可口而言，可以说是独步天下了。而记录饮食的汉字，是一枚枚珍贵的历史活化石，形象描述了中国先民的生活痕迹。Chinese Characters and China’s Foods（《汉字与饮食》）以与饮食有关的汉字为纲，通过对具体汉字的解析，探讨深层民族文化心理及风俗人情，分专题研究美味佳肴、小吃、作料、食器、炊具、腌渍技艺、酒名、酒器、饮酒礼仪等，系统反映中国古代饮食文化及相关的典章制度，使海外读者了解古代中国人的思想情趣及审美价值观。