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《高血压饮食参照书》 严锴

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高血压在我国普遍存在着患病率高、残疾率高的“三高”和知晓率低、治疗率低、控制率低的“三低”特点。在2004年我国发布的“中国居民营养与健康状况调查报告”中指出：我国成人高血压患病率为18.8%，估计全国患病人数为1.6亿，而高血压人群的知晓率、治疗率和控制率仅为30.2%、24.7%和6.1%。

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